竹間媽媽的觀察筆記

  黑橋牌香腸是台南的知名伴手禮之一，在電視上也常常打著「用好心腸做好香腸」的廣告，現在，在台南開了香腸博物館，就在離家不遠的地方，當然要去逛逛囉!  

車子一開到門口就有專門指揮的工作人員熱心的指揮我們到停車位

一樓進門處就有幾隻豬豬在迎接我們

還有用香腸禮盒做成的聖誕樹

這裡是模擬黑橋牌創辦人陳文輝先生創業時的工作場所，黑橋牌食品是發跡於運河旁的「烏橋」地(舊地名)，為了照顧正在烘乾的香腸，老闆就直接睡在這裡(把大鍋子拿下來，直接放上後面那塊大木板，睡在上面)睡到一半，還要起來查看香腸烘乾的進度，果然是創業維艱呀!後來去參觀工廠裡面，利用機器進行烘乾，產能全開一天可烘出的香腸大概一輩子都吃不完，可惜工廠內禁止拍照及攝影！ 

黑橋牌的第一間門市，開在海安路207號

世界各地的香腸介紹 

各種腸衣展示，有些腸衣是塑膠做的，例如火腿、熱狗，主要是為了塑型，塑型完還是會拆掉，不會吃下肚子，黑橋牌的香腸腸衣是使用天然的豬大腸。

用香腸拼成的指紋，每條香腸上都有員工的簽名，因為員工參與了整個製造過程，最知道有沒有添加一些有的沒的東西，黑橋牌標榜「不摻粉，不加防腐劑及色素」，每位員工都幫公司背書。

博物館的一樓有「腸腸抱抱」的大腸包小腸創意吃法，還挺好吃的!

還有德國豬腳跟香腸肉包，我們買了一個香腸肉包來嚐鮮，也很好吃! 

進到工廠裡面，每個人都要戴上預約證 

因為裡面不准拍照，只好給大家看看工廠外觀  

博物館的大廳還有香腸迷宮，等餐點時可以來玩一下，不過，滿滿的香腸看得我頭都暈了!

參觀資訊  

香腸博物館在安平工業區裡面，來台南玩的外地朋友們可以跟安平的景點排在同一日，這邊大約2小時的時間就可以逛完(含專人導覽解說及參觀工廠的時間)